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年味香飘梅州城乡

2018-02-02 15:11:41 

年味香飘梅州城乡

再过半个月,春节即将到来,城乡各地已飘起浓郁的年味,无论是梅城的大型综合商场、超市、老街,还是城乡结合部的圩场,或者乡镇的圩场,买和卖都呈现出一片开心热闹的场景,而市民自制的腊味和2月5日即将开市的迎春花市,令年味更是锦上添花。

1月30日(农历十二月十四),是梅江区西阳镇的圩日,虽然西阳镇离梅城不远,也有比较稠密的市内公交车来往于梅城和西阳圩镇,但春节前的圩日,格外热闹。

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记者在当天上午约9点前往圩场,虽然天气冷,但圩场已有满满的年味,十分热闹喜庆。卖豆腐皮和卖芋片这两种春节特需食品的小箩筐,成了圩场年味焦点。来自丙村镇的人和村的廖叔平日在丙村镇上卖豆腐,他说,每年的农历十二月十四西阳圩日这天起,他就开始在西阳圩(逢农历1、4、7圩日)、白宫圩(逢农历2、5、8圩日)、丙村圩(逢农历3、6、9圩日)三个圩场卖,市民蒸年糕和做腐卷用的豆腐皮,廖叔卖的豆腐皮又大又厚,每张2.5元,一个圩日可卖100到200多张腐皮,一直卖到年二十七这天圩日。廖叔说,在农历十二月二十一日这天和其后的三天圩日,圩场最热闹,可用人山人海来形容,这几天他一个圩日可卖到200多张腐皮,卖完就回家;圩场上卖腐皮的还有几摊,这些临时摊档都是一个箩筐叠一个簸箕即组成一个摊档。腐皮薄些小些的卖2元一张;林姨在圩场的临时蔬菜档口处卖芋片和虾片,半公斤一包,记者稍打顿的功夫,已经有几个老人在购买。林姨旁边卖蔬菜的李婆则用卖蔬菜的钱购买了几张腐皮,用于回家蒸甜粄。西阳圩场的热闹还有连着临时蔬菜地摊的几十个服装、棉布百货累档口,一个档口挨着一个档口,场面十分壮观。在档口前试穿、购买新衣的不光是老人和小孩,也有年轻的妇女,这些档口呈现出新簇簇的年味。因市民若有乔迁新禧或者是婚庆等喜事,会选择在春节前操办,因而,当天圩日也有好多市民购买红边竹制插箕。 (下转第二版)

西阳圩的中心地带还有一处应春节而设的花档,花的种类不少,价格大部分在10多元到50多元一盆,围观问价的人不少。

商家的让利多种多样.最让市民心动的当数大型综合商场的让利,当然,本地开张时间较长的商场,也在三鲜米面等物品上大打促销牌,让市民感受实惠的同时,也开心了商家。

“超级年货节,火热开启”,“鞭炮‘省省’旺福迎春,福气旺旺省心好礼”,“新年鸿运相随,来某某地领大红包啦”,买进口洋酒,折后价上每满200元送100元商场内购物卷;“1月27日到28日,仅限2天,场内部分商品5折”……从以上多家商场的促销广告可看出,精打细算的市民会如何花钱花到手软心不软了。在商场的促销中,记者觉得让利最大的是酒行业,2折3折的精包装酒品不在少数,有些原价398元1瓶的酒,现价只要69.8元。记者采访时,市民陈先生用手推车推了几箱葡萄酒和白酒,陈先生说,酒不会过期,放家里储存着;而开饭店的曾姨,则和她的员工一人推着一部手推车,各自购买了8袋大米。

黄与红是我们传统节日的喜庆色彩,而数字的8与9则是市民喜爱的吉祥数字,商场用红黄两色增添节日的喜庆,而让利后9元9.39元9.68元9.89元等价格标贴,和色彩喜庆的礼盒一起彰显浓重的年味道。

腊味是过年少不得的年货,因老历十二月初天气比较好,市民自制腊味的热情高涨。

市民王女士今年初次自制腊肠,她在网上搜查了自制腊肠的方法后,便购买猪肉和猪粉肠做腊肠,虽然是首秀,但她用小刀的刀背顺利将猪肠衣刮好了,用剪开的矿泉水瓶口将猪肉顺利灌入肠衣中。市民李女士喜欢在春节前走亲戚,除自制腊肉腊鱼作手信外,还委托住家附近的饭店晒腊肠,因多人委托该饭店晒腊肠,从老历十一月底到十二月中旬,这家饭店晒了好几百公斤腊肠销售给专门前来定制的市民,或者是前来吃饭的顾客。

除腊味外,煎炸食品也是年货的必需品,虽然老街的好些地段的门店在去年已重新装修,但老街售卖的煎炸食品还是以老味道为主,价格变化也不大。而且因为春节快到,老街好些门店增加了售卖灯笼、对联等喜庆年货。

花团锦簇迎富贵。据了解,梅州市第34届迎春花市在2月5日至2月16日举行,分梅县区人民广场和院士广场两个展区,2月2日花农将入场布展。

(记者叶春萱报道 朱波摄影)

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